איתן גולדשטיין סטודנט שנה ג' בפקולטה למשפטים של המרכז האקדמי למשפט ולעסקים. איתן עלה לארץ מאינדינאפוליס שבארה"ב "גרתי ברחבי העולם, ביפן, ספרד וארה"ב אבל כאן אני מרגיש הכי בנוח". איתן בחר ללמוד במרכז האקדמי בגלל מערכת השעות הנוחה ובעיקר בגלל שזהו המוסד היחיד בארץ המאפשר ללמוד משפטים בשילוב עם קורסים בשפה האנגלית.

במרכז האקדמי ניתנת לסטודנטים הזדמנות לקחת חלק בתכניות לימודים יוקרתיות באירופה. איתן השתתף בתחרות הגישור הבינלאומית הנערכת בפריז.